2007年08月22日

味噌煮込み

misonikomi.jpg八丁味噌などの豆味噌仕立ての煮込みうどん。鍋焼きうどんに似ていますが、麺はわざと芯を残していて、固い。

ぐらぐら煮立ちながら運ばれてきます。生卵をおとして食べるさらに美味しい!
posted by sunshine | 名古屋の名物料理

きしめん

kisimen.jpg名古屋名物の平たいうどん。

幅4.5mm以上、厚さ2.0mm、ほうれんそう、油揚げ、削り節をのせて食べる。
posted by sunshine | 名古屋の名物料理

ういろ

uiro.jpg米の粉に砂糖を加えて蒸して作ります。

モチモチした食感の名古屋の代表的な和菓子。
posted by sunshine | 名古屋の名物料理
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